SUPLEMENTO ALIMENTICIO NOVEDOSO. PARA BOVINOS

Suplemento

El suplemento mágico para la ganadería

Un grupo de investigadores del departamento del Tolima ha dado mucho de qué hablar porque desarrolló un suplemento alimenticio que, además de aumentar el peso del ganado, cuenta con una propiedad que reduce la carga interna y externa de parásitos en los bovinos.

El nuevo suplemento en la ganadería sostenible se llama Biocal JGDJ, un producto inventado por José Gilberto de Jesús Salazar (M.V.Z.) y Nubia Cecilia Quiñonez (M.V.), una pareja de esposos de Ibagué (Tolima) dedicados a los estudios en veterinaria y zootecnia. Este nutracéutico (como se le llama al Biocal) es elaborado a base de semillas, plantas y otros compuestos no revelados por sus creadores. Además es amigable con el medio ambiente y beneficia al ganado en su nutrición.

Familia

Esta familia, amante de la ganadería y seguidora de San Francisco (patrono de la ecología), prepararon a la revista El CEBÚ una estricta agenda de trabajo en la que pudimos apreciar las bondades del producto.

Todo comenzó hace ocho años cuando José Gilberto extrajo propiedades benéficas de algunas semillas y hojas de plantas pulverizadas y se las suministró a un ganado que se encontraba en mal estado. Al ver con sorpresa que mejoró notablemente decidió hacer la misma prueba con otros animales.

Este quindiano durante su pasantía en una granja de investigación, aprendió muchas cosas que aplicó al producto. Pero fue en la universidad donde su esposa y él recibieron ayuda de profesores para perfilar y mejorar su invento en el laboratorio.

La Hacienda Calicanto, ubicada en el municipio de Alvarado (Tolima), fue  donde inicialmente el producto se manejó como tesis de grado. Allí se dividieron en dos grupos las novillas de la raza Brahman, cada uno conformado por cinco animales: uno alimentado con sal mineralizada y el otro con el suplemento.

El resultado para ellos fue sorprendente, pues observaron que los animales  alimentados con su producto aumentaron rápidamente un 40 por ciento de peso. Comprobaron que el nuevo compuesto era capaz de mitigar el daño ambiental causado por el ganado y mejorar a la vez su productividad. “La ganancia de peso diaria está entre 600 y 900 gramos/día, de acuerdo con la zona donde se encuentre el ganado, el tipo de pradera, el manejo del animal, los minerales con los que se nutre y el tipo de control sanitario”, señaló Salazar.

BIOCAL JGDJ PRESERVA EL MEDIO AMBIENTE. 

Este nutracéutico puede disolver rápidamente el excremento de los bovinos, así disminuye el efecto que las heces generan en el medio ambiente. Según José Gilberto, “el amoníaco que contiene el estiércol de los bovinos es muy alto y caliente, por eso no puede haber vida en este; pero gracias a las propiedades probióticas extraídas de algunas plantas, el suplemento es capaz de reducir el amoníaco en la excreta y descomponerlo para beneficio del suelo, lo que permite la existencia de vida en tan solo ocho días”.

Estiercol

En medio del Cañón del Combeima, en la hacienda La Violeta, se comprobaron las bondades ecológicas del producto. En esta pequeña finca las excretas del ganado –alimentado constantemente con sal mineralizada mezclada con el suplemento– se almacenan en un tanque y a los ocho días son trasladadas a un área especial. Allí el estiércol pasa por una etapa de descomposición y homogenización (se reconoce por su color marrón) y el olor a amoníaco no se percibe, ya que una cantidad de microorganismos y macroorganismos comienzan su ciclo de vida en este.

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Esos organismos son los encargados de devolverle la vida al suelo. Generalmente, cuando en las ganaderías se implementan productos químicos, la coprofauna (población de organismos presentes en la materia fecal de los bovinos) se destruye y las heces tardan entre 15 y 20 días en descomponerse. Además, son pocas las posibilidades de que exista vida en los suelos.

Gracias a las propiedades naturales que contiene el nutracéutico, los protozoarios ruminales disminuyen la producción de gas metano en los animales. Así se impide el crecimiento de hongos y se evita el uso de químicos para eliminarlos.

En la segunda etapa de la excreta esta ya está ‘fría’ y la coprofauna empieza a crecer. Las poblaciones de micro y macroorganismos crecen en el estiércol mientras pasa el tiempo (aproximadamente siete días). Uno de estos es la chiza, una larva encargada de oxigenar el suelo.

Cuando los animales son alimentados o inyectados con productos químicos, parte de estas sustancias se eliminan en la excreta y los microorganismos se mueren. Por eso, el Biocal jgdj es una excelente alternativa que permite la degradación del estiércol de forma rápida porque preserva los microorganismos que lo descomponen.

UNA ALTERNATIVA EN LA LOMBRICULTURA. 

Este producto tiene una relación de costo-beneficio porque el animal en menos tiempo gana peso y marca sus músculos. El estiércol inodoro, previamente pasado por dos etapas, ahora es colocado en una cama con lombrices en donde se observa una densidad de población.

humus

Un mes después, en una cama de 1 x 2 de ancho y 50 cm de alto, las lombrices se autotrasladan a una distinta a través de un camino creado con estiércol fresco. Preservar estos organismos es esencial porque todo lo que consumen las lombrices es convertido en humus (contiene nitrógeno, fósforo, potasio, boro, zinc y cobre) listo para ser absorbido por los suelos de los potreros en su distribución. En el caso de las plantas, el beneficio que obtienen está en la reducción de plagas. “Para que el suelo obtenga los beneficios de la excreta del ganado, el producto tiene que pasar primero por la ingesta del animal para que las bacterias digestivas lo potencialicen”, señaló Nubia Cecilia.

BENEFICIO PARA LAS ARROCERAS. 

La actividad principal en la Hacienda Calicanto es el cultivo de arroz, por tanto, los ganados aprovechan los tamos de este producto para su consumo. Para desintoxicar el suelo en un cultivo de arroz, se necesitan aproximadamente cinco años, pero con el Biocal jgdj (consumido por los bovinos) el proceso se acelera a dos años y se logra ahorrar casi el 50 por ciento del tiempo.

Un problema de contaminación frecuente en las arroceras es la emanación de gases por el estiércol del ganado que defeca en los tamos cuando se alimenta, además de los procesos químicos utilizados para arar o desintoxicar la tierra.

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Cuando los animales consumen Biocal jgdj se minimiza el impacto de los suelos, el excremento se convierte en materia orgánica, se minimiza la cantidad de amoníaco y se observa mejoría en el suelo y en las cosechas, gracias a la oxigenación producida por las cadenas de micro y macroorganismos vivientes en las excretas.

UNA PLANTA DE VIDA.  

Con la creación de este producto, José Gilberto y Nubia Cecilia han sido merecedores de varios premios, no solo nacionales, sino internacionales. Con los recursos que han recibido están construyendo una planta para la fabricación del producto, el cual piensan comercializar para continuar con las investigaciones. “Solo falta la aprobación del ICA para el funcionamiento de esta”, dice Nubia Cecilia.

Esta planta está ubicada en el municipio de San Luis (Tolima), alrededor de pequeñas fincas y exuberante vegetación, característica del trópico. Cuenta con una cafetería, un laboratorio y tres habitaciones.

El lugar será ecológicamente sostenible ya que los residuos del producto que no sean aptos para el consumo animal, los convertirán en compost para los suelos. Por otra parte, contará con bancos en donde serán sembrados 550 árboles medicinales y plantas utilizadas para el producto. Estas tienen que ser nativas y no híbridas porque, según José Gilberto, cuando estas lo son se está creando un anabólico.

La preservación de todos los recursos en la planta es muy importante. El tratamiento de las aguas contará con dos pozos: uno para las aguas utilizadas en el producto y el otro para las aguas negras. El primero tendrá una conversión que servirá  para regar los suelos y reutilizarse; mientras que el otro contará con un tratamiento para sacar el gas que se utilizará en la planta y así no contaminar ninguna cuenca de los ríos.

Además, las semillas no requerirán de hornos para secarlas, solo basta acomodarlas en camas, cubiertas con mallas que impiden el paso de aves e insectos, y taparlas con un plástico especial que impida el paso de rayos UV, así la luz solar llevará un proceso natural.

Este espacio no solo será amigable con el medio ambiente por el manejo adecuado de sus procesos, también lo será por los cursos de capacitación que le brindarán a pequeños productores de la región sobre el producto y el proceso en semillas y forrajes.

De esta forma, José Gilberto y Nubia Cecilia manifiestan sentirse satisfechos con el ‘granito de arena’ que están aportando a la preservación del medio ambiente y a la eficiencia, sostenibilidad y rentabilidad de las empresas ganaderas.

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EL BUFALO UNA BUENA ALTERNATIVA PARA COLOMBIA

Búfalos, una ventaja productiva para Colombia

Por:

CONtexto Ganadero

07 de Enero 2014

   

En Colombia existen unas 300 mil cabezas de búfalos. Foto: Unal.

Aunque el país cuente con una positiva producción de la raza en cuanto a leche y carne, hace falta un largo trabajo en la comercialización de sus productos.

 

Cifras recientes entregadas por el Departamento Administrativo Nacional de Estadística, Dane, en Colombia revelan que en el país existen unas 300 mil cabezas de búfalos, lo que significa que Colombia es en la actualidad uno de los mayores productores de la raza en Latinoamérica, por delante de Argentina y Venezuela.

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El líder de la producción bufalina en el mundo es India, con 94 millones de semovientes. En la región Suramericana, el país con mayor número de ejemplares es Brasil, con 3 millones de cabezas; lo que demuestra en Colombia aún queda mucho por hacer en este campo. (Lea: El búfalo, alternativa económica y productiva para el sector)

 

De acuerdo con José Luis Borbón, estudiante de la maestría en producción animal de la Universidad Nacional de Colombia, este ganado se adapta a las zonas pantanosas donde exista humedad, así como a donde hayan pastos que no aprovecha el ganado vacuno.

 

Esto es una gran ventaja con respecto a una vaca que nunca se adaptaría a un espacio lacustre o de ciénaga, por eso es necesario que los consumidores comiencen a conocer las ventajas de los productos cárnicos y lácteos de los búfalos”, agregó Borbón.

 

Ventajas bufalinas, con mayor potencial

 

Uno de los puntos más importantes a destacar de la producción bufalina es la leche, mostrando más potencial al tener más rendimiento que la de vaca: unos seis puntos porcentuales por encima, lo que les permite a los productores que se produzcan quesos de más calidad, al mismo tiempo que se incrementan los porcentajes de los valores alimenticios.

AVISO: VENTAS BUFALOS MAGDALENA MEDIO Y COSTA. CEL. 3137309087

 

En efecto, la leche bufalina tiene 4,36% de proteína y 17,96% de sólidos totales, mientras que estos indicadores en bovinos son de 3,47% y del 12,8%. De igual manera, la carne es más magra que la vacuna y más saludable. (Lea: Diamante negro, la especie bufalina que toma fuerza en el país)

 

Otra ventaja de los búfalos, es que los productores de la raza pueden aprovechar el mismo recurso que las vacas, pero en caso que no se tenga la misma cantidad de pasto, los semovientes pueden comer leguminosas, forrajear algunos arbustos e incluso maleza.

 

Según explica Borbón, “a nivel mundial hay dos genéticas de búfalo: el de río y el de pantano. En el país se trabaja el búfalo de río que cuenta con 19 razas, pero en Colombia solo se manejan dos: el murrah y el  mediterráneo, aunque la mayoría de la población está compuesta por cruces”.

 

Asimismo, el experto asegura que debido a que el lácteo búfalino rinde mucho más, sirve para mezclarlo con la leche de vaca. Al mismo, tiempo la carne de esta raza tiene menos grasa y colesterol, más proteína, minerales y vitaminas, y por eso ambas se complementan y no compiten entre ellas. (Lea: Búfalos, la gran apuesta para fortalecer producción ganadera en la región Caribe)

 

Falta de distribuidores, el gran problema

 

A pesar de la gran cantidad de ventajas que ofrecen los búfalos, en el país su potencial no se explota de manera adecuada. Por ejemplo, de acuerdo con José Luis Borbón, en Bogotá solo hay un distribuidor de esta carne y dos de productos lácteos.

 

Esto lo que demuestra es todo el trabajo que hace falta en el país para que los productos bufalinos lleguen a más consumidores para que sus bondades nutritivas y rendidoras sean mas comercializadas”, culminó el expertoVENTAS. BUFALOS (10)BUFALOS (6)BUFALOS (1)

CUANTO COME Y CONVIERTE UN BOVINO

  • CUANTO COME Y CONVIERTE UN BOVINO

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    • Un bovino de 450 kilos equivale a una UNIDAD GRAN GANADO (u.g.g.)
    • En Colombia según FEDEGAN la carga por hectárea es de 0,65 u.g.g., lo que equivale a un animal de 292 kilos.
    • Teniendo en cuenta que el consumo diario de materia verde para un bovino es del 10% de su peso, este animal requiere 29,2 kilos de pasto.
    • Si calculamos un aforo de 1 kilo de pasto(+) por metro cuadrado se necesitarían solo 30 metros diarios para su alimentación.
    • Si el pasto que tenemos es de una madurez de 30 días, se necesitarían solo 900 metros cuadrados para alimentarla aproximadamente, el 9 % de la hectárea.
    • Si el pasto es de madurez de 60 días, se necesitarían 1800 metros cuadrados, es decir el 18% de la hectárea.
    • Para el 2019 según FEDEGAN en el PLAN ESTRATEGICO DE LAGANADERIA (PEGA ) se espera tener una carga de 2 U.G.G. ( 900 kilos) por hectárea.
    • Si calculamos un consumo del 10%, se requerirían 90 kilos diarios de materia verde.
    • Si calculamos un aforo de 1 kilo por metro cuadrado, se necesitarían 90 metros diarios para su alimentación
    • Si el pasto es de madurez de 30 días se necesitan 2.700 metros
    • Si el pasto es de madurez de 60 días se necesitan 5.400 metros
    • Un bovino de 400 kilos se come 40 kilos diarios de forraje verde ( 2 fotos)
    • AVISO: VENTA SE SEMILLAS FORRAJERAS MORERA,CAÑA MAIZ, RAMIO, NACEDERO, PASTO RODAS, AL CEL. 3137309087 CHINCHINA CALDAS.
    • Si un bovino obtuviera un excelente rendimiento nos produce 700 gramos día
    • Si hacemos la conversión del animal a canal con rendimiento de un 55% solo nos daría 385 gramos de carne en canal,
    • Si tenemos en cuenta que del canal, el 70% es de carne, realmente la producción es de 270 gramos.
    • Esto nos corrobora la dificultad de las cifras reales del negocio(+).
    • Si no somos eficientes los resultados cada vez son más difíciles.
    • Como lo comentábamos, la porción de un plato pequeño de carne en un restaurante se produce en una hectárea, si en esta manejamos 1 U.G.G.
    • En Avicultura se manejan 20 kilos por metro cuadrado (12 pollos de 1800 gramos)
    • En Porcicultura se tienen 100 Kilos por metro cuadrado (1 cerdo gordo)
    • AVISO: VENTA SE SEMILLAS FORRAJERAS MORERA,CAÑA MAIZ, RAMIO, NACEDERO, PASTO RODAS, AL CEL. 3137309087 CHINCHINA CALDAS.

    JORGE HUMBERTO GARCIA HERNANDEZ

VENTA SILO DE MAIZ CON MAZORCA. CEL. 3137309087

MAIZ (2)

CLON 51 CON CUBA 22 Y CAÑA

CLON 51 CON CUBA 22 Y CAÑA

ENSILAJES

Todo lo que debe saber del ensilaje para ganado bovino

24 de Marzo 2015

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El ensilaje es la fermentación de los carbohidratos solubles del grano o del forraje por medio de bacterias que producen ácido láctico en condiciones anaeróbicas.
El producto final es la conservación del alimento porque la acidificación del medio inhibe el desarrollo de microorganismos.
Este proceso sirve para almacenar alimento en tiempos de cosecha y suministrarlo en tiempo de escasez, conservando calidad y palatabilidad a bajo costo, permitiendo aumentar el número de animales por hectárea o la sustitución o complementación de los concentrados.
Este tipo de alimento se emplea para manejar ganado en forma intensiva, semi intensiva o estabulada.El ensilaje es una excelente opción para la alimentación en las ganaderías del país por la gran variedad de granos y forrajes, la intensidad solar y el nivel de lluvias que existen en el trópico.

Por las condiciones anteriores se pueden producir varias cosechas en el año, mientras en los países con estaciones solo se cosecha una vez al año.
También hay que destacar que en nuestro país más de la mitad del maíz y otros cereales que se utilizan para la elaboración de concentrados animales, sobretodo para ganado bovino, son importados; por lo que es un sistema de alimentación costoso para el ganadero, convirtiéndose así el ensilaje en un modo de alimentación más económica que puede cumplir con los requerimientos nutricionales del animal.
Casos como el de ensilaje de maíz en Colombia, se han convertido en una alternativa muy económica para los criaderos de ganado, dándoles a los animales más volumen corporal sin acumulación de grasa y con mayor aumento de peso mensual.El ensilaje es un proceso principalmente empleado en países desarrollados; se estima que 200 millones de toneladas de materia seca son ensilados en el mundo anualmente, a un costo de la producción entre US $100-150 por tonelada.

Este costo comprende: la tierra y el cultivo (aproximadamente 50%), segado y polietileno (30%), silo (13%) y aditivos (7%).
En Europa, los agricultores de países como Holanda, Alemania y Dinamarca almacenan más del 90 por ciento de sus forrajes como ensilaje. (Lea: 3 métodos para alimentar adecuadamente el ganado bovino)
Aún en países con buenas condiciones climáticas para la henificación, como Francia e Italia, cerca de la mitad del forraje es ensilado. Las cosechas más importantes para el ensilaje a nivel mundial son las de maíz, alfalfa y pastos, aunque también se ensilan trigo, sorgo y algunas legumbres.Fases del Proceso de Ensilaje:

El ensilaje se logra por medio de una fermentación láctica espontánea en condiciones anaerobias.Las bacterias epifíticas de ácido láctico (BAC) fermentan los carbohidratos hidrosolubles (CHS) del forraje produciendo ácido láctico y en menor cantidad, ácido acético.

Al generarse estos ácidos el pH del material ensilado baja a un nivel que inhibe la presencia de microorganismos que inducen la putrefacción. El proceso del ensilaje se puede dividir en cuatro etapas:Fase 1 – Fase Aeróbica.

Esta fase dura pocas horas. El oxigeno atmosférico presente en la masa vegetal disminuye rápidamente debido a la respiración de los microorganismos aerobios y aerobios facultativos como las levaduras y enterobacterias.
Además, hay actividad de varias enzimas vegetales, como las proteasas y las carbohidrasas, siempre que el pH se mantenga en el rango normal para el jugo del forraje fresco (pH 6,5-6,0).Las levaduras son microorganismos anaerobios facultativos y heterótrofos; cuya presencia en el ensilaje es indeseable porque bajo condiciones anaerobias fermentan los azúcares produciendo etanol y CO2

La producción de etanol disminuye el azúcar disponible para producir ácido láctico y produce un mal gusto en la leche10 cuando se emplea para alimentar vacas lecheras.

Además, en condiciones aerobias muchas especies de levaduras degradan el ácido láctico en CO2 y H2O, lo que eleva el valor del pH del ensilaje, permitiendo el desarrollo de otros organismos indeseables.Las enterobacterias son organismos anaerobios facultativos y la mayoría de las que se encuentran en el ensilaje no son patógenas.

Su desarrollo en el ensilaje es perjudicial porque compiten con las BAC por los azúcares disponibles y porque degradan las proteínas.
La degradación proteica causa una reducción del valor nutritivo del ensilaje y genera compuestos tóxicos como aminas biogénicas y ácidos grasos de cadena múltiple.Fase 2. Fase de Fermentación

Se inicia al producirse un ambiente anaerobio. Puede durar de días a semanas dependiendo de las características del material ensilado y de las condiciones ambientales en el momento del ensilaje.
Si la fermentación se desarrolla con éxito, la actividad BAC proliferará y se convertirá en la población predominante.
Debido a la producción de ácido láctico y otros ácidos, el pH bajará a valores entre 3,8 a 5,0. Las bacterias que producen ácido láctico (BAC) pertenecen a la microflora epifítica de los vegetales.Los componentes BAC que se asocian con el proceso de ensilaje pertenecen a los géneros: Lactobacillus, Pediococcus, Leuconostoc, Enterococcus, Lactococcus y Streptococcus.

La mayoría de ellos son mesófilos, o sea que pueden crecer en un rango de temperaturas que oscila entre 5° y 50 ° C, con un óptimo entre 25° y 40 ° C. Son capaces de bajar el pH del ensilaje a valores entre 4 y 5, dependiendo de las especies y del tipo de forraje.Todos los miembros del BAC son aeróbicos facultativos, pero muestran cierta preferencia por la condición anaerobia.12,13,14,15,16.

Las características del cultivo como contenido de azúcares, contenido de materia seca y composición de los azúcares, combinados con las propiedades del grupo BAC, así como su tolerancia a condiciones ácidas o de presión osmótica y el uso del substrato influirán sobre la capacidad de competencia de la flora BAC con las enterobacterias durante la fermentación del ensilaje.17,18Fase 3. Fase Estable

La mayoría de los microorganismos de la fase 2 lentamente reducen su presencia. Algunos microorganismos acidófilos sobreviven este período en estado inactivo; otros, como clostridios y bacilos, sobreviven como esporas. (Lea: Empaque de silo, ¿mejor en bolsa o montón?)
Sólo algunas proteasas y carbohidrasas, y microorganismos especializados, como Lactobacillus buchneri que toleran ambientes ácidos, continúan activos pero a menor ritmo. Si el ambiente se mantiene sin aire ocurren pocos cambios.Algunas bacterias indeseables en la fase 3 son las bacterias acidófilas, ácido tolerantes y aerobias. Por ejemplo Acetobacter spp, es perniciosa en el ensilaje porque puede iniciar una deterioración aeróbica, ya que puede oxidar el lactato y el acetato produciendo CO2 y agua.

El género Clostridium es anaerobio, forma endosporas y puede fermentar carbohidratos y proteínas, por lo cual disminuyen el valor nutritivo del ensilaje, crea problemas al producir aminas biogénicas.
La presencia de Clostridium en el ensilaje altera la calidad de la leche ya que sus esporas sobreviven después de transitar por el tracto digestivo y se encuentran en las heces; además puede contaminar la leche.Los Bacillus spp son bacterias aerobias facultativas que forman esporas. Fermentan un amplio rango de carbohidratos produciendo ácidos orgánicos (p. Ej.: acetatos, lactatos y butiratos) o etanol, butanodiol o glicerol.

Algunas especies de Bacillus producen sustancias fungicidas y se los ha utilizado para inhibir elproceso de deterioro aeróbico en ensilajes, pero con excepción de estas especies, el desarrollo de los bacilos en el ensilaje es considerado como indeseable.
Lo anterior, porque son menos eficaces como productores de ácido láctico y acético comparado con el grupo BAC7 y que en la etapa final incrementan el deterioro aerobio.Fase 4. Fase de Deterioro Aerobio

Ocurre en todos los ensilajes al ser abiertos y expuestos al aire para su empleo, pero puede ocurrir antes por daño de la cobertura del silo (p. Ej. roedores o pájaros). El período de deterioro puede dividirse en dos etapas.
La primera se debe al inicio de la degradación de los ácidos orgánicos que conservan el ensilaje por acción de levaduras y ocasionalmente por bacterias que producen ácido acético.
Esto aumenta el valor del pH, lo que permite el inicio de la segunda etapa de deterioro; en ella se constata un aumento de la temperatura y la actividad de microorganismos que deterioran el ensilaje, los bacilos.
 La última etapa también incluye la actividad de otros microorganismos aerobios, también facultativos, como mohos y enterobacterias.Los mohos son organismos aerobios cuya presencia en el ensilaje se detecta por la aparición de filamentos de diversos colores, de acuerdo a las especies presentes. Se desarrollan en cualquier sitio del ensilaje donde encuentren oxígeno, inclusive trazas.

En un buen ensilaje eso ocurre sólo al inicio del almacenamiento y se restringe a la capa exterior de la masa ensilada, pero durante la fase del deterioro aerobio todo el ensilaje puede ser invadido por mohos.
Las especies que se presentan frecuentemente pertenecen a los géneros Penicillium, Fusarium, Aspergillus, Mucor, Byssochlamys, Absidia, Arthrinium, Geotrichum, Monascus, Scopulariopsis y Trichoderma. Los mohos disminuyen el valor nutritivo, la palatabilidad del ensilaje y son un riesgo para la salud de los animales y las personas.Fermentación

La fermentación ácida es una reacción de oxidación-reducción balanceada internamente, en la cual algunos átomos de la fuente de energía quedan reducidos y otros quedan oxidados. Solamente una pequeña cantidad de energía se libera durante la fermentación de la glucosa, la mayor parte de la energía permanece en el producto de fermentación reducido.Catabolismo de la glucosa por una bacteria del ácido láctico: C 6H12O6   2C3H6O3 + 2ATP

Glucosa 2 ácido lácticoLa energía liberada en la fermentación de la glucosa a ácido láctico se conserva por fosforilaciones a nivel de sustrato en forma de enlaces fosfato de alta energía en el ATP, con una producción neta de dos de esos enlaces en cada caso.

Clases de almacenamiento:

El ensilaje es guardado en una estructura llamada silo. La capacidad del silo se determina de acuerdo a las necesidades. Varios tipos de silo se pueden usar para almacenar el ensilaje como:• Silo en montón: Es una pila cubierta y sellada con plástico y luego con tierra u otros materiales. (Lea: El ensilaje es la nueva tecnología a implementar en la ganadería)

• Silo en trinchera o zanja: Es una zanja cubierta con plástico y luego con una capa de tierra, debe tener canaleta para el escurrimiento de agua lluvia. Sus dimensiones se calculan para establecer una profundidad que garantice una exposición mínima del forraje ensilado al aire.
• Silo en torres: Torres de almacenamiento con zonas independientes de llenado y descarga.
• Silo canadiense: Es una combinación del silo de montón y de trinchera. Se hace la pila y se cubre con plástico y tierra, y se sella lateralmente con barro.Aditivos

Se pueden emplear diferentes aditivos para acelerar el proceso como melaza, pulpa de cítricos y maíz triturado.
Estos proveen una fuente de azúcares solubles que la bacteria utiliza para producir ácido láctico. Si el forraje ensilado posee niveles de humedad superiores al 70%, los aditivos aseguran que el nivel de azúcares solubles sea suficiente para realizar el proceso.
Ensilajes de maíz y de sorgo contienen suficiente cantidad de azúcares solubles y normalmente no requieren aditivos.

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Importancia del ensilaje

El ensilaje ofrece la posibilidad de asegurar alimentos durante épocas de alta producción para conservarlos para su empleo futuro, especialmente en períodos de escasez (Wong 2001).

La técnica de la preparación del ensilaje favorece el manejo y uso integral de los recursos en la relaciónsuelo-planta,promueve el uso de alimentos de la región, reduce la importación de concentrados y, por consiguiente, la fuga de divisas nacionales, además de ser una alternativa para épocas de crisis en la producción de pastos.

Las tecnologías de conservación adecuadas a las realidades de las zonas tropicales constituyen un ejemplo cuando se aplican tecnologías apropiadas, que tienden a reducir la dependencia económica de la actividad pecuaria y desarrollar una producción constante durante todo el año. Los ganaderos son inducidos a utilizar estas tecnologías para poder desarrollar políticas de auto suficiencia. A pesar de esto, la mayoría de los ganaderos no planifican que durante los períodos de altas precipitaciones y sufren las consecuencias de no prepararse para la época difícil, que expresa en epoca de poco pasto verde para sus vacas y baja producción de leche y carne.

Cuando se hace un silo, se puede aprovechar el pasto verde de la época lluviosa, principalmente pastos de cortes como el King grass común, pasto Camerún, maíz, sorgo y caña. De igual forma, se evita las pérdidas en la finca y se dispone de alimento en cantidad y calidad adecuado, sosteniendo la producción normal de la explotación durante todo el año (Sosa 2005).

En el caso del maíz, el elevado contenido en almidón de su grano propicia que su contenido energético sea más elevado que el heno o el forraje de sorgo y que sea un excelente material para ensilar y por su valor alimenticio para los animales.

Se deben tomar en cuenta tres condiciones esenciales antes de decidir iniciar un programa de ensilaje (Mannetje 2001).

La necesidad objetiva y concreta para hacer uso del ensilaje.
Que se disponga de suficiente cantidad de forrajes u otros productos de buena calidad para ensilar.
Tener condiciones para hacer un buen ensilaje.

¿Qué es un ensilaje?

El ensilaje es un método de conservación de forrajes en el cual se utilizan forrajes y/o subproductos agroindustriales con alto contenido de humedad(60-70%).Este método consiste en la compactación del forraje o subproducto, expulsión del aire y fermentación en un medio anaeróbico, que permite el desarrollo de bacterias que acidifican el forraje.

El ensilaje, es un alimento que resulta de la fermentación anaeróbica de un material vegetal húmedo mediante la formación de ácido láctico, para suplementar al ganado durante períodos de sequía, garantizando la alimentación de los animales durante todo el año. (Filippi 2011).

Característicasde un ensilaje de calidad.

Buen color (amarillo,marrón o verduzco)
Buen olor (avinagrado)
Textura (no babosa)
pH de 4.2 o menor
   Composición botánica del material ensilado

La adecuada conservación del ensilado para la obtención de un forraje altamente nutritivo depende de la fermentación controlada del forraje en el silo. La regulación precisa de aire y la temperatura debe ser menor a 30 °C.

Para lograrlo, se debe considerar:

El forraje verde debe contener de 60 a 70 % de humedad. Para determinar su punto óptimo, el forraje se pica al tamaño de partículas que se va a ensilar y presionar una cantidad que abarque las dos manos por treinta segundos. Si el forraje deja húmeda las manos y mantiene la forma ejercida por la presión, indica que tiene un contenido ideal de humedad.

El silo es una estructura a prueba de aire y agua (Sosa 2005) que permite la conservación del pasto y el forraje, manteniendo su condición jugosa y su color verde sin disminuir el valor nutritivo. Por ejemplo, se puede utilizar un contenedor grande, redondo, de ladrillo o metálico, con lonas, en bloques o con cualquier material que permita un cierre hermético.

El valor nutritivo del producto ensilado es similar al del forraje antes de ensilar. Sin embargo, es posible añadirle nutrientes, como almidones y azúcares, que pueden acelerar el proceso de aumentar el valor nutritivo del producto.

El ensilado debe ser siempre empacado en forma compacta y mantenido bajo condiciones anaeróbicas, de tal forma que se favorezca una buena fermentación.

Antes de conocer que es una fermentación anaeróbica, debemos saber que es fermentación, esta es definida como los cambios químicos en las sustancias orgánicas producidos por la acción de las enzimas.
La fermentación anaeróbica se define como la acción de procesos químicos y biológicos que ocurren en los tejidos vegetales, que contienen carbohidratos fermentables y se encuentran en condiciones de ausencia de oxigeno. Por esta razón, es necesario que se tome en cuenta el compactado (sacar todo el aire que contenga el silo) durante su preparación.

Tipos de silos

Existe una gran diversidad de silos:

Permanentes o temporales
Verticales y horizontales
De anillo
Trinchera
Cajón
Tanques
Bolsas de hilos (sacos)

Se puede hacer uso de una gran variedad de recipientes tales, como: tambores de metal o plástico; tubos de concreto de 2 m de diámetro y 2 m de altura, bolsas plásticas para empaque comercial de un espesor de 2 mm, como las usadas para envasar fertilizantes.

En grandes explotaciones existen silos con capacidades de 100 m3 o más, altamente mecanizados que son llenados y vaciados mecánicamente. Esto permite aumentar la eficiencia en el empleo del tiempo y reduce el costo de mano de obra.

En fincas pequeñas, con pocos animales, recipientes con capacidades de hasta 200 litros que se llenan manualmente, suelen ser silos muy eficaces. Al usar bolsas, se debe sellar la boca y atarla con hilo para mayor seguridad, apilar las bolsas en forma piramidal sobre una plataforma firme de tierra o cemento y protegerlas con una cobertor.

Se recomienda que para silos permanentes su base sea dura e impenetrable.

Silo en bolsa protegido con saco

Silo en bolsas plásticas

Silos verticales

Los silos verticales pueden hacerse de concreto, zinc, madera, metal o plástico. Deben de tener forma cilíndrica para facilitar la compactación. Son ideales para asegurar una buena compactación, debido a la gran presión que se acumula en su interior a medida que se agrega forraje y aumenta la altura del ensilado. Esto protege el ensilaje de quedar expuesto al aire durante el proceso de ensilado y aprovechamiento del silo.

AVISO: VENTA DE SILO DE MAIZ CON MAZORCA. DESPACHO A TODO EL PAIS, CEL. 3137309087

Silos horizontales o Cajón

Este tipo de silo es el más usado y, generalmente, se construyen sobre la superficie del suelo. Puede tener forma de trinchera (cajón) paredes laterales de concreto o de madera.

El silo horizontal tiene la particularidad de ser instalado en áreas delimitadas en la finca.

Silos trinchera

Estos silos, en su variedad de zanja, consiste en una excavación en el suelo con un plano inclinado en la entrada del silo, para facilitar el acceso durante el ensilado y su explotación. Cuando su tamaño es pequeño, es decir, con una capacidad menor a 2 m3, su forma puede ser un paralelepípedo con base rectangular. Entre las desventajas del siloen zanja estan: la necesidad de recubrir sus paredes para evitar el contacto con la tierra y de tomar precauciones para asegurar que no penetre agua dentro del silo.

Silo Horizontal

Ventajas del ensilaje

Conserva el valor nutritivo del pasto durante largo tiempo.
Suministra forraje suculento de calidad uniforme y de buen sabor durante todo el año (Bethancourt y García 2009).
Reduce los costos de producción con la disminución en el uso de concentrados.
Permite establecer estrategias de alimentación para la época de escasez de forrajes.
Permite usar forraje de calidad en cualquier época del año y, especialmente, cuando hay escasez del mismo.

Desventajas del ensilaje

Sino se tiene cuidado con el manejo de las condiciones que favorecen la acción de las bacterias ácido lácticas, respecto al mantenimiento de anaerobiosis, temperatura menor a los 30º C y la disponibilidad de carbohidratos, las pérdidas del alimento pueden ser cuantiosas o su valor nutricional bajo.
El ensilaje no tiene un valor de mercado establecido, por el corto período de vida que tiene cuando se abre el silo.
Normalmente, el ensilado no debe exceder el 50 % de la dieta. (Argueta 2005)

Pastos para ensilar

Todos los pastos pueden ser ensilados, pero para esto se necesita que cumplan con los requisitos de calidad deseada y se encuentren en excedentes, de lo contrario es recomendable que se ensilen solo aquellos que se utilizan como suplementos o complementos de la ración diaria. Por ejemplo, pastos de corte como maíz (Zea mays L.), sorgo (Sorghum vulgaris), yerba merker (Super merker, elefante, merker morada y merker enana), entre otros.

Para el caso del maíz, el elevado contenido en almidón del grano hace que este forraje tenga un contenido energético superior al heno o al forraje de sorgo y que, sea un buen material para ensilar (Wong 2001).

También, se pueden ensilar leguminosas asociadas con gramíneas, subproductos de cosechas agrícolas y desechos de industrias (pulpa de cítricos y pulpa de café, entre otros).

El corte para ensilaje debe efectuarse al principio del período de crecimiento de la planta para lograr un buen nivel de proteína y un alto valor de digestibilidad. Sin embargo, en ese momento el contenido en agua de la planta también es alto, lo cual produce un efecto adverso para una buena fermentación del ensilaje.

Equipos y materiales necesarios para el ensilaje

Picadora

Una picadora de forraje es fundamental para cortar al tamaño deseado de pasto a ser ensilado. Existen varios tipos: las conocidas como picadoras trituradores o desbrocadoras para moler maíz, maicillo, fríjol soya y otros granos, que son utilizados para elaborar concentrados. Generalmente, este equipo es impulsado por motores diesel o de gasolina y su capacidad de corte es de 2 a 5 toneladas por hora.

Picadora de forrajes

Tanque

Al introducirle tierra o arena en una proporción de un tercio a dos de su capacidad, se convierte en una excelente compactadora del material picado.

Nylon o tela de lluvia (lona)

Lona utilizada en el tapado del Silo

Por lo general, son de varios colores (azul, negro, blanca, etc.) y pueden ser utilizada en otra ocasión, siempre que no se dañe durante la preparación. La calidad puede variar de acuerdo al tipo de material y al manejo.

Lona utilizada en el tapado de silo

Procedimientos a seguir antes de hacer el ensilado:

Selección del lugar, preferiblemente cerca del corral.
Limpiar bien el terreno y colocar una lona de nylon extendida sobre el suelo. Cuando el silo es de trinchera, se hace una excavación en la tierra y, posteriormente, se coloca encima la lona.
La picadora debe ser colocada en el extremo opuesto por donde se retirará el material picado.

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Mano de obra

Todo requerimiento de mano de obra dependerá de la cantidad de ensilaje a producirse y del criterio de la persona que supervisa la actividad y la disponibilidad de recursos en la finca. Sin embargo, se debe contar con personal suficiente y entrenado para que se cumplan las siguientes funciones:

Cortadores de pasto,
Acarreadores de pasto del lugar de corte a la picadora,
Manejador de la picadora, y
Compactadores del material a ensilar.

Dentro de la parcela, el pasto debe ser cortado de 5 a 15 cm del suelo, de manera que favorezca el rebrote de la planta. El corte puede efectuarse de forma manual (machete) o mecánica (guadaña) (Sosa 2005).

Pasos para ensilar forraje

Independientemente de la cantidad de ensilaje que sea necesaria, para hacer un buen ensilaje se deben aplicar los siguientes principios:

  1. El forraje a ensilar debe tener un alto valor nutritivo,
  2. El forraje no debe estar contaminado con suelo,
  3. El forraje deberá ser triturado en trozos no mayores a 2 cm para facilitar la compactación y reducir la cantidad de aire retenido en el forraje,
  4. Depositar el forraje en el silo en capas y compactar de inmediato (capas de 20 cm.
  5. Luego de compactado el material, esparcir una capa de sal (un 0.5 % de urea disuelto en melaza o en agua como enriquecedor proteico energético) en toda la superficie del silo, con la finalidad de evitar la proliferación de hongos y bacterias. En el uso de subproductos de cosechas en recomendable usar 0.5% de urea y 2% melaza tomando en cuenta el costo por toneladas. para la preparación del ensilaje.
  6. Antes de sellar el silo, para impedir la penetración de aire y de agua, se debe expulsar el máximo de aire del interior del silo.
  7. Cubrir el silo con una lona cubierta de tierra u otro material que la proteja.
  8. El ensilado y el sellado del silo se debe realizar en el tiempo más breve posible.
  9. Durante el uso del silo para alimentar los animales, el área de ataque del silo debe ser reducido para que la superficie expuesta al aire sea pequeña. Esta operación debe ser rápida y se debe sellar el silo despúes de cada uso.
Adición de aditivos al forraje picado

Consideraciones finales

En el trópico, particularmente en regiones semiáridas, la principal dificultad para la producción animal es la escasez de forraje. La conservación de forraje producido durante la época de lluvias por medio del ensilaje es una técnica útil para la mayoría de pequeños agricultores, especialmente, aquellos dedicados a la lechería y a la producción de carne.

Sehademostradoqueesposibleensilarforrajesaplicandotecnologíaapropiada, forrajes de gramíneas, leguminosas, árboles leguminosos, y otros pastos, pueden ser utilizados para el ensilado sin mayores dificultades, sin embargo, es necesario continuar las investigaciones sobre la calidad de los ensilajes relacionada a la fermentación y valor nutritivo que pueden ser mejorados usando cultivos asociados, mezclando forrajes al ensilar y agregando aditivos.

Hay un gran potencial para el uso de subproductosagro-industrialesmezclados con forrajes de leguminosas, lo cual puede tener gran impacto como nuevas fuentes de alimentos económicos para el ganado, por ejemplo, la inclusión demelaza-ureaen el ensilaje del barbojo de habichuela mejora su calidad proteíca con cualquiera de los niveles (0.5, 1.0 y 1.5 % de urea) más 2 % demelaza-ureaaplicados.

En el uso de subproductos de cosechas, es recomendable usar 0.5% de urea y 2% melaza tomando en cuenta el costo por tonelada en la preparación del ensilaje.

Para elaborar ensilaje, se debe procurar que los pastos estén en su mejor momento en contenido de proteína y bajo en fibra.

La calidad del producto ensilado depende del valor nutritivo de la materia prima usada y de los productos presentes en el proceso de fermentación, como los tipos de ácidos y la cantidad de amoníaco.

silos de caña mas maiz o yuca forrajera. para bovinos

BOTON Y HENOS (3)CAÑA (1)CAÑA (2)

Silos de caña de azúcar, mejores de lo que usted se imagina

Por:
CONtexto Ganadero
29 de Septiembre 2014

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caña de azúcar ganadería
El uso de la caña como silo es ideal en bovinos de leche ubicados en trópico alto. Foto: Cortesía.
La sobreoferta de panela que hay en el mercado y su bajo precio han obligado a que algunos cañicultores usen su producción en la elaboración de silos, los cuales son una gran alternativa nutricional para las ganaderías, especialmente las ubicadas en trópico alto.
Sobreoferta de caña y el bajo precio de la panela, fueron factores determinantes para que los productores de esta materia prima decidieran utilizar el fruto de su trabajo en la elaboración de silos, lo cual se ha vuelto una opción viable de negocio y de paso les brinda a los ganaderos una alternativa económica para alimentar a sus especies. (Lea: Semillas y maquinaria con descuentos para esta temporada)
Esta alternativa que encontraron los cañicultores, en la que vienen trabajando desde hace 4 años, les ha permitido cosechar la caña sin que haya pérdidas,  ya que según señalan es una forma distinta de afrontar las situaciones de crisis tan frecuentes en el sector.
AVISO. VENTA DE SILO DE COGOLLO DE CAÑA MAS MAIZ O CON YUCA FORRAJERA. DESPACHOS A TODO EL PAIS POR TONELADAS. CEL: 3137309087
Luis Fernando Paipilla, productor de caña ubicado en la hoya del río Suárez, entre Boyacá y Santander, le contó a CONtexto Ganadero que cuando empezó a trabajar en la elaboración de los silos, lo hizo con sus amigos y familiares dedicados al mismo negocio, ya que es preferible comercializar el suplemento para bovinos que perder hectáreas completas sembradas con el producto. (Lea: Adquiera equipos de ordeño y tanques de enfriamiento a buenos precios)
“Cuando todo está regular, con los precios muy bajos y se vende poca panela por la sobreoferta, hemos destinado nuestras parcelas a producir la caña y así salir adelante. Ha sido una válvula de escape, por lo que les agradecemos a los ganaderos que usan el silo de caña porque así nos coayudamos”, expuso Paipilla.
Ventajas nutricionales de los silos de caña
Luis Castello, gerente general de Nutryr, destacó las bondades que tiene este producto, ya que es una de las gramíneas más eficientes en acumulación de energía solar, además tiene la capacidad de convertirla a fibra y azúcares, de tal manera que se puede utilizar en las raciones de bovinos. Castello señaló que la caña combina muy bien con los forrajes altos en proteínas propios del Altiplano o de las zonas altas especializadas en lechería como son Antioquia o Nariño. (Lea:Fedegán y Andes Motors se unen a favor del sector)
“Tiene un beneficio importante por ser una fuente de fibra que reduce el tránsito en este tipo de explotaciones y puede mejorar la digestibilidad de la dieta basal, por lo que la recomendación es utilizarlo en los sistemas de trópico alto en una porción entre los 4 kilos y hasta los 14 kilos de caña de azúcar ensilada”, explicó el experto.
Eeste ensilaje es bajo en proteína en comparación con el elaborado con maíz, situación que no preocupa en las fincas ubicadas en Cundinamarca, Boyacá, Nariño y Antioquia, porque los forrajes de esas zonas son excedentarios en proteína cruda. El panorama cambia para quienes estén ubicados en trópico alto, ya que es necesario acompañar la caña con hojas de yuca o leucaena, con lo que se puede potenciar los beneficios del silo. (Lea: Ganexpo, alternativa para adquirir suplementos alimenticios)
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“Es importante acompañar el ensilaje de caña de azúcar con una suplementación mineral, porque sus niveles son más bajos en relación con los del maíz. Por ejemplo, el calcio y el azufre son 2 elementos importantes para tener en cuenta cuando sea suministrado. La ventaja es que su precio es relativamente cómodo para los ganaderos que requieran suplementar en épocas críticas”, concluyó el gerente general de Nutryr.

BONDADES DEL BOTON DE ORO

CUBA22 (2)

5 bondades que puede que usted desconozca del botón de oro

Por:

Fedegán

20 de Junio 2016

 

El botón de oro es una excelente fuente de proteína para los bovinos y se puede emplear en sistemas silvopastoriles. Foto: Fedegán.

La versatilidad de este arbusto que crece desde el nivel del mar hasta tierras por encima de los 2.000 metros lo hace una fuente ideal de alimento bovino y un componente importante de sistemas silvopastoriles.

 

El botón de oro (Tithonia diversifolia) es una planta herbácea ramificada que puede alcanzar alturas de hasta 5 metros. Se le reconoce por sus grandes flores amarillas con un fuerte olor a miel y por sus hojas simples.

 

Una de sus más grandes ventajas es que puede crecer en muchas zonas y se extiende por los 3 pisos térmicos: cálido, templado y frío. Se distribuye naturalmente por el norte de Suramérica y Centroamérica, y se puede encontrar en alturas que van desde los 0 hasta los 2.500 msnm. (Lea: Productores aprenderán a elaborar alimentos balanceados para ganado)

 

El botón de oro es una planta forrajera que se utiliza en Colombia para alimentar a rumiantes como las vacas, cabras, ovejas y los búfalos. Tiene un alto nivel de proteína, con concentraciones que van desde 18,9 % a 28,8 %, comparable con especies como el matarratón y la leucaena.

 

Dado su elevado contenido de proteína, el ganadero puede reemplazar concentrados con esta planta. El beneficio es nutricional y también económico, pues mientras el productor se ve obligado a gastar mucho dinero en alimentos balanceados, el botón de oro no tiene mayor costo y se da de forma natural en el predio.

 

Asimismo, tiene una buena degrabilidad en el rumen, bajo contenido de fibra y es rico en nitrógeno total. Su manejo versátil permite que pueda darse de forma natural, ensilado con caña de azúcar o seco, aplicando métodos artesanales. (Lea: En Tolima le siguen apostando a los sistemas silvopastoriles)

 

Además, es una planta que funciona y se complementa en sistemas silvopastoriles. Cuando se usa como arbusto forrajero, el animal lo puede ramonear directamente y consumir su flor.

 

Aunque no contribuye a aumentar la producción de leche, sí permite una mejoría en la calidad. Cuando una vaca consume botón de oro, los niveles de proteína y de grasa aumentan, hecho que redunda en beneficio para el productor que obtiene un mayor precio si la calidad del lácteo es mejor. (Lea: Pasturas excepcionales para sembrar en tierras templadas)

 

De otro lado, el botón de oro puede emplearse para restaurar los suelos y las áreas degradadas. La facilidad que tiene para cubrir suelos erosionados y formar mantos densos en terrenos inestables lo hacen ideal para recuperar terrenos que se creían perdidos.

 

La planta es una de las 68 especies más utilizadas para el mejoramiento de suelos y su uso como abono en cultivos es muy común. Las hojas tienen un alto contenido de fósforo y potasio. (Lea: Apuestan por reconversión ganadera con silvopastoriles en Casanare)

 

Finalmente, varios trabajos llevados a cabo por investigadores de Cipav y el grupo de entomología de la Universidad del Valle concluyeron que el botón actúa como repelente contra las hormigas arrieras o cortadoras de hojas.

 

En este caso, aunque no las mata en condiciones naturales, la planta ejerce un efecto disuasivo, obligándolas a hacer largos recorridos para evitar las hojas que se encuentra cerca del botón de oro. En otras regiones, los productores lo utilizan para espantar garrapatas y moscas que afectan al ganado.

NOTICIA

VENTAS SEMILLAS AL 3137309087 COLOMBIA.

PASTOS CORTE,GENETICA,MAQUINARIA,

alimentacion de ganados estabulados. opiniones

PARA LA ALIMENTACION DE GANADOS ESTABULADOS SE DEBEN ESCOGER BUENOS PASTOS DE CORTE COMO EL CUBA 22, CLON 51 Y UNA PROTEINA COMO EL BOTON DE ORO O MORERA. ADEMAS ESCOGER TIPOS DE GANADO PARA CEBA F1. EL CONFORT DEL GANADO Y LA DMINISTRACION  SON FACTORES IMPORTANTES. POR ULTIMO LA MAQUINARIA ES EL FACTOR  MAS IMPORTANTE PARA REBAJAR LOS COSTOS DE MANO DE OBRA.. mas informacion al celular: 3137309087.

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PASTOS DE CORTE Y ESTRELLA AFRICANA

MANEJO PASTOS DE CORTE Y PASTOREO. GANADOS EXPORTACION

Recorrido por 7 fincas exportadoras de carne y novillos de Colombia

 

AVISO: VENTA DE SEMILLAS DE PASTOSDE CORTE CUBA 22 Y CLON 51. INFO: 3137309087

 

Una de las empresas más grandes de levante y ceba de ganado Brahman en Colombia se ubica en Cesar, Bolívar, Atlántico y Santander. Desde allí, se maneja un hato tipo exportación que ha logrado conquistar mercados del Oriente Medio.

 

En estos municipios del trópico bajo de Colombia se encuentran novillos que son tratados por un equipo de empleados que se dedica al manejo nutricional y sanitario, a los resultados productivos en ganancia de peso diario, mediante un software ganadero; a la implementación de Buenas Prácticas Ganaderas, BPG, y al reporte económico por comercialización de animales y proteína roja.

 

Esta es la historia de las fincas El Irán, ubicada en el municipio de Gamarra; La Florida, en el municipio Gloria; Costa Azul, en Curumaní; y Monte Carlo, en Chirimaní, del departamento del Cesar; más una en Santander, Atlántico y Bolívar, las cuales surgieron como una ganadería familiar hace 35 años. (Lea: 5 ‘trabas’ que debe superar Colombia para exportar carne a EE.UU.)

 

Durante 3 décadas, la familia Dulcey se dedicó a levantar y cebar novillos por el amor que sienten por el campo y la ganadería. Pero en 2008, Miguel Dulcey Durán, junto con su familia, tomó la decisión de darle un giro al negocio. Fue así como ese año se conformó la empresa Expoganados Internacional S.A.S, para hacer de la ganadería una empresa más rentable.

 

“Desde mis abuelos somos ganaderos. Hemos crecido en este mundo. Y buscamos siempre un mercado nacional y ahora el internacional para la carne en canal despostada y el ganado vivo”, recalcó Dulcey Durán, santandereano, administrador de empresas agropecuarios, quien a sus 29 años, gerencia la empresa exportadora que ha enviado animales en pie a Jordania, Líbano e Irak.

 

Ganado Brahman

 

Las fincas levantan y ceban solo animales Brahman que se alimentan con pasturas naturales en 4.361 hectáreas que poseen pozos perforados para extraer el agua. Los novillos llegan al peso ideal, como resultado del manejo integral que hacen de rotación de potreros, control de malezas y renovación de praderas. (Lea: Parte buque a Irak con 4.000 novillos en pie colombianos)

 

“Hacemos fumigaciones como medida de control de malezas. Cada 2 años y medio hacemos renovación de praderas para optimizar la tierra, y dependiendo de la calidad de comida que haya, hacemos la rotación de potreros y suplementamos”, relató el joven empresario y ganadero.

 

Las cabezas de ganado Brahman llegan a alguna de las 4 fincas con 300 kilos hasta alcanzar los 500 kilos, según lo demande el comprador nacional o del exterior. El peso se alcanza entre los 30 y 36 meses de edad de los novillos.

 

“Compramos animales de levante y ceba de 300 a 350 kilos y los llevamos hasta 500. La compra se hace a los ganaderos de cría de la región”, describió el ganadero.

 

La guinea, el angleton y la estrella son los pastos que están sembrados en las fincas El Irán, La Florida, Costa Azul y Monte Carlo. “Las pasturas son muy resistentes a la sequía”, dijo Dulcey Durán.

 

APROVECHAMIENTO DE PASTURAS,

Personalmente creo que la comida más económica en el programa ganadero, es el pasto, pero en pastoreo, por esto comparto los siguientes datos:

LOS PASTOS DE CORTE PARA GANADOS CONFINADOS COMO EL CUBA 22 Y CLON 51.

CONOCER EL TIEMPO DE CORTA ENTRE 35 A 55 DIAS.

PRODUCCION POR HECTAREA 50 TONELADAS.

PARAPASTOREO UNO DE LOS MEJORES PASTOS ES LA ESTRELLA AFRICANA, POR CAPACIDAD DE CARGA Y RECUPERACION. VENTAS SEMILLA AL 3137309087.

  • Se decía comúnmente que el pasto que engorda es el que sobra, creo que no es así, el que sobra se perdió, el pasto que engorda es el que consume el ganado.
  • La idea es saber manejar bien las pasturas, para no tener desmejoramiento de ellas en el futuro.
  • SI SE DESEA PRODUCIR A BASE DE PASTO, ES NECESARIO TENER PASTO (Vicensi, 2003)
  • Se dice que no hay el mejor pasto, que cumpla con todas las condiciones
  • Tenemos gran cantidad de variedades adaptadas  al medio ambiente y deberíamos conocerlas y aprovecharlas.
  • Uno de los datos más importantes para conocer las pasturas, es el tiempo de reposo (+) de ellas, todas son diferentes, y depende de muchos factores donde se encuentren.
  • El proceso ideal es saber manejar las pasturas en cuanto a cantidad y calidad
  • Al dividir más los potreros, tenemos mejor rendimiento de las praderas.
  • Es importante hacer las divisiones de los potreros, pero eso tiene un,  ¿CÓMO?, ¿POR QUÉ?  y  ¿PARA QUÉ?.
  • Según Voisin lo ideal es que la pastura tenga un tiempo óptimo de reposo, con tiempos menores de ocupación
  • En los casos de sistemas tradicionales de pastoreo, no es fácil hacer estos manejos y por ello se tiende a degradar con el tiempo.
  • Al hacer ocupaciones largas en los potreros, los animales encuentran cada día menor cantidad y calidad de pasturas, por esto sus rendimientos cada día bajan.
  • Al encontrar en los sistemas tradicionales, menor cantidad y calidad de las pasturas, es posible que se llegue a casos extremos, en donde los animales lleguen a bajar de peso.
  • El desarrollo de las pasturas, como el de todos los seres vivos es de forma sigmoidea, un desarrollo lento al inicio, un desarrollo fuerte en su etapa media y al final vuelve a detener su desarrollo.
  • En el momento final en que se detiene el desarrollo, es cuando debemos tener pendiente para hacer elingreso de los animales (+) a potrero.
  • En cuanto al ingreso de los animales es importante, hacer un buen manejo, en caso de hacerlo antes de tiempo, se producen diarreas,  pero lo peor es causar daño a las raíces de los pastos.
  • Si el ingreso a las pasturas lo hacemos muy tarde, les damos pastos muy secos y de poca calidad a los animales, sus rendimientos por esto van a ser menores.
  • Lo  ideal es tratar de dar las pasturas en un punto óptimo, para que estén en el mejor momento en cuanto a calidad.
  • Lo anterior ,creo no es fácil saberlo exactamente, para mi es preferible llegar unos días pasado, que ocupar temprano, al llegar pasado no dañamos las raíces de las plantas, así le demos pastos de menos calidad, afectando un poco la digestión de ellos.
  • Todas las pasturas son diferentes, para las BRAQUIARIAS, la madurez de ellas la sabemos por medio de la senescencia, es decir llega el momento en que al estar maduras, por cada hoja nueva que le sale, se seca una en la parte inferior, este es el momento de ingresar los animales.
  • Para el caso de las GUINEAS, se debe tener en cuenta el momento de la prefloración, es cuando inicia a echar espigas y se doblan las hojas principales.
  • La ESTRELLA es el pasto de menor tiempo en recuperarse, se habla de 25 días en el no ocurre la senescencia y tampoco nos guiamos por la prefloración.
  • Para el caso de pasturas rastreras  se recomienda en hacer ocupaciones con 25 o 30 centímetros de altura.
  • Cuando las pasturas tienen alturas adecuadas, es mejor para los animales ya que en cada bocado, obtienen la mayor cantidad de pasto, y hacen mejor trabajo por cada mordisco.
  • Para mí LA MEJOR CERCA, ES UN BUEN POTRERO.

UN BUEN TRATAMIENTO, PARA LOS GANADOS DE ORDEÑO Y CEBA

EL BUEN MANEJO Y UNA BUENA NUTRICIÓN DAN MAS PRODUCTIVIDAD EN LAS TAREAS GANADERAS,

RECOMENDACIONES.

La gente ha sabido durante mucho tiempo que el manejo rudo y el estrés perjudican al ganado lechero. Hace más de 100 años, W.D. Hoard, fundador de Hoard’s Dairyman, escribió que la gente que trabaja con vacas lecheras debería tener paciencia y benevolencia. Sabía que el tratamiento rudo disminuía el flujo de leche. De la misma manera, Jack Albright, profesor emérito de la Universidad de Purdue, señaló que las vacas lecheras mansas y dispuestas a acercarse a la gente darán más leche. A pesar de estos hechos bien conocidos, la gente ha olvidado el mensaje de Hoard y Albright. A lo largo de los años, los investigadores han documentado, usando métodos estadísticos, los efectos perjudiciales del manejo rudo. De hecho, asustar a una vaca o pegarle puede reducir la producción de leche un 10%. Las vacas que tienen miedo a la gente son menos productivas, demostró el australiano Paul Hemsworth. El miedo fue medido según el grado de inquietud que mostraba una vaca cuando una persona estaba cerca de ella durante el ordeño. Las vacas que evitaban a la gente y que se mostraban inquietas cuando había una persona cerca tenían menos producción de leche. Más aun, sus observaciones en una granja lechera grande indicaron que las vacas mansas daban más leche.

¿Cómo se forma la memoria del miedo?

¿Qué hace que una vaca tenga miedo de la gente? Los animales tienen excelente memoria de sus experiencias, tanto buenas como malas. Investigaciones de Joseph LeDoux, de la Universidad de Nueva York, sobre el cerebro animal, han demostrado que los animales tienen recuerdos imborrables de sus experiencias de miedo. La memoria del miedo se ubica en un lugar del cerebro llamado las amígdalas, que son la parte inferior y más primitiva del cerebro, debajo de la corteza. Los recuerdos ligados al miedo son permanentes. En los tiempos en que los bovinos eran animales salvajes, era más probable que sus predadores se los comieran si no recordaban adonde habían visto a un león. Con el tiempo, los animales pueden aprender a superar un recuerdo del miedo, y asustarse menos del lugar en que tuvieron una experiencia atemorizante. Pero solamente pueden superar ese recuerdo del miedo, jamás lo podrán borrar. Por ello, el esfuerzo debe apuntar a prevenir recuerdos del miedo. Los vacunos, como otros animales, tienden a desarrollar recuerdos del miedo que están ligados tanto a lugares malos como a objetos prominentes. Es muy probable que adquieran miedo a un lugar específico, o a una persona que usa cierto tipo de vestimenta, si ellos están asociados a una experiencia dolorosa o atemorizante. Sería muy perjudicial para la producción de leche que la vaca adquiriera miedo a la sala de ordeño. Es esencial que la primera experiencia de una vaquilla en la sala de ordeño sea buena. La primera experiencia marca una gran impresión en los animales. Si una vaquilla se cae o recibe un choque de picana eléctrica la primera vez que entra a la sala, es posible que desarrolle un recuerdo del miedo asociado a ese lugar. Investigaciones realizadas con ratas demuestran el poderoso efecto que tiene la formación de un recuerdo del miedo. Se colocó a ratas en un laberinto, y se les permitió explorar todos los pasillos. Si una rata recibía un choque eléctrico la primera vez que entraba a un pasillo nuevo, jamás volvería a entrar al mismo. Por otro lado, cuando una rata entraba a un pasillo varias veces y siempre hallaba comida, esto le producía un recuerdo positivo. Si recibía un choque eléctrico después de la quinta vez de haber entrado, y todavía encontraba comida, la rata probablemente seguiría entrando a ese pasillo. Si un animal tiene una experiencia dolorosa o atemorizante la primera vez que está en un lugar nuevo, el recuerdo del miedo estará asociado a ese lugar. Sin embargo, si esto le sucede en un lugar conocido que hasta entonces ha sido seguro, lo más probable es que el vacuno asocie la mala experiencia con alguna otra cosa, como ser una persona que lleva un impermeable amarillo. El recuerdo del miedo quedará ligado al impermeable amarillo y no al lugar, y podrá aflorar nuevamente en cualquier situación en que la vaca vea un impermeable amarillo.

¿Cómo entrar las vaquillas a la sala de ordeño?

Se debe tener cuidado de asegurar que nada malo ocurra a una vaquilla nueva la primera vez que entra a la sala. Los animales son naturalmente temerosos de los lugares nuevos. Si el animal es lanzado bruscamente a la nueva experiencia, lo más probable es que tenga miedo. Para presentar a los animales un lugar nuevo sin provocarles estrés, una de las mejores formas es dejarlos que la exploren voluntariamente. En granjas lecheras pequeñas, se puede dejar que las vaquillas nuevas exploren la sala de ordeño y caminen dentro de ella antes de parir. Es posible que esto no sea práctico en granjas grandes. Investigadores franceses han descubierto que las terneras que han sido manejadas frecuentemente por personas (y que han tenido experiencias favorables con éstas) se convierten más adelante en vacas más tranquilas, que tienen una distancia de fuga más pequeña. En una granja lechera grande, se podría contratar una persona para que maneje a las terneras y las trate como mascotas. Es indispensable que se trate de una persona tranquila y protectora. Una vez que las vaquillas crecen, se las podrá seguir amansando y apaciguando haciendo que una persona camine todos los días dentro de sus corrales. Eso hará que aprendan a reconocer la voz y la forma de caminar de esa persona. Quien haga este trabajo debería también usar la misma vestimenta que los operarios de la sala de ordeño, por ejemplo, un delantal amarillo. Esto ayudará a que las vaquillas asocien la ropa del ordeñador con una buena experiencia. Cuando vayan por primera vez a la sala de ordeño, serán calmadas por el sonido y la vista de una persona conocida, atenta y de su confianza. A veces, las vacas necesitan tratamientos veterinarios que pueden causarles algún dolor o molestia. Es importante que esas experiencias no queden asociadas al ordeño. Para ello, nunca hay que dar una inyección cuando la vaca está en su puesto de ordeño: hay que llevarla a una zona de tratamiento veterinario. De esta forma, la vaca aprende que el resto de la granja es “seguro”. Dentro de lo posible, los ordeñadores no deben dar inyecciones. En caso contrario, el ordeñador deberá usar una vestimenta muy diferente, por ejemplo, sacarse el delantal amarillo y ponerse un gran sombrero azul. Así, las vacas aprenderán que pueden estar tranquilas cuando ven el delantal amarillo, y solamente se pondrán ansiosas cuando observen el sombrero azul. Este sombrero debería ser algo realmente insólito, que nadie querría usar en circunstancias normales. Después de usarlo, habría que guardarlo en un lugar donde las vacas no puedan verlo. Esto dará resultado siempre que la vaca no haya tenido una mala experiencia con delantales amarillos cuando era ternera. Las vacas no reconocen caras humanas; reconocen lugares, olores, voces, vestimentas llamativas y algunos objetos.

Los recuerdos son como fotografías.

Como los animales no tienen lenguaje, almacenan sus recuerdos como fotografías en un álbum, o como mensajes cortos en una grabadora. Por ejemplo, si una vaca adquirió miedo a los impermeables amarillos cuando era ternera, todo aquello que se asemeje a un impermeable amarillo podrá atemorizarla. Este miedo se podría extender a los delantales amarillos. Básicamente, la vaca coteja lo que está viendo u oyendo con los recuerdos del miedo que hay en su cerebro. Algunos encargados de granjas lecheras han comprobado que los cepos para sujetar a las vacas del cuello aumentan los niveles de estrés. Esto puede deberse a los métodos empleados la primera vez que los aplica a las vacas. Antes de aplicarlo, siempre hay que hacer que los animales los asocien con la comida. Si el cepo es asociado con inyecciones, es más probable que la vaca le tenga miedo. Para evitarlo, la primera experiencia del animal en el cepo debe ser alimentarse. Si los terneros son entrenados con suavidad a comer en los cepos, lo más probable es que no los asocien con inyecciones, aun en el caso de que hayan recibido inyecciones estando en el cepo. Es más probable que las vacas asocien las inyecciones con objetos tales como un estuche rojo que contiene las agujas. Mientras no vean ese estuche, estarán en calma. Decía W.D. Hoard: “La regla a ser cumplida siempre en mi granja lechera con los animales, jóvenes o viejos, es la paciencia y la amabilidad. La utilidad de una persona con los animales cesa en el instante en que pierde la calma y les imparte un trato rudo. Las personas deben ser pacientes. Los vacunos no son seres que razonan. Recuerden que este es el Hogar de las Madres. Traten a cada vaca como una Madre debería ser tratada. Dar leche es una función de la Maternidad; el trato rudo disminuye el flujo. Eso me hiere a mí tanto como a la vaca. Tengan siempre presentes estas ideas al trabajar con mi ganado.” La sabiduría de W.D. Hoard ha sido comprobada por la ciencia. Los científicos han trazado los circuitos del miedo en el cerebro, y saben cómo operan dichos circuitos. Los administradores de granjas lecheras pueden usar esta información para entrenar a sus empleados acerca de la importancia de tratar bien a las Vacas lecheras.

POR ULTIMO COMO UN REFLEJO CONDICIONADO LAS VACAS DEBEN LLEGAR A BUSCAR UN BUEN HENO, PASTO O FORRAJE EN LA RACION DIARIA PARA BENEFICIO DE SU GANADERIA.PAGINA. CONSULTAR FORRAJERAS, CUBA 22,CLON 51, MORERA,RAMIO,CAÑA,BOTON DE ORO,  EN LA SIGUIENTE PAGINA:,