PASTOS DE CORTE Y ESTRELLA AFRICANA

MANEJO PASTOS DE CORTE Y PASTOREO. GANADOS EXPORTACION

Recorrido por 7 fincas exportadoras de carne y novillos de Colombia

 

AVISO: VENTA DE SEMILLAS DE PASTOSDE CORTE CUBA 22 Y CLON 51. INFO: 3137309087

 

Una de las empresas más grandes de levante y ceba de ganado Brahman en Colombia se ubica en Cesar, Bolívar, Atlántico y Santander. Desde allí, se maneja un hato tipo exportación que ha logrado conquistar mercados del Oriente Medio.

 

En estos municipios del trópico bajo de Colombia se encuentran novillos que son tratados por un equipo de empleados que se dedica al manejo nutricional y sanitario, a los resultados productivos en ganancia de peso diario, mediante un software ganadero; a la implementación de Buenas Prácticas Ganaderas, BPG, y al reporte económico por comercialización de animales y proteína roja.

 

Esta es la historia de las fincas El Irán, ubicada en el municipio de Gamarra; La Florida, en el municipio Gloria; Costa Azul, en Curumaní; y Monte Carlo, en Chirimaní, del departamento del Cesar; más una en Santander, Atlántico y Bolívar, las cuales surgieron como una ganadería familiar hace 35 años. (Lea: 5 ‘trabas’ que debe superar Colombia para exportar carne a EE.UU.)

 

Durante 3 décadas, la familia Dulcey se dedicó a levantar y cebar novillos por el amor que sienten por el campo y la ganadería. Pero en 2008, Miguel Dulcey Durán, junto con su familia, tomó la decisión de darle un giro al negocio. Fue así como ese año se conformó la empresa Expoganados Internacional S.A.S, para hacer de la ganadería una empresa más rentable.

 

“Desde mis abuelos somos ganaderos. Hemos crecido en este mundo. Y buscamos siempre un mercado nacional y ahora el internacional para la carne en canal despostada y el ganado vivo”, recalcó Dulcey Durán, santandereano, administrador de empresas agropecuarios, quien a sus 29 años, gerencia la empresa exportadora que ha enviado animales en pie a Jordania, Líbano e Irak.

 

Ganado Brahman

 

Las fincas levantan y ceban solo animales Brahman que se alimentan con pasturas naturales en 4.361 hectáreas que poseen pozos perforados para extraer el agua. Los novillos llegan al peso ideal, como resultado del manejo integral que hacen de rotación de potreros, control de malezas y renovación de praderas. (Lea: Parte buque a Irak con 4.000 novillos en pie colombianos)

 

“Hacemos fumigaciones como medida de control de malezas. Cada 2 años y medio hacemos renovación de praderas para optimizar la tierra, y dependiendo de la calidad de comida que haya, hacemos la rotación de potreros y suplementamos”, relató el joven empresario y ganadero.

 

Las cabezas de ganado Brahman llegan a alguna de las 4 fincas con 300 kilos hasta alcanzar los 500 kilos, según lo demande el comprador nacional o del exterior. El peso se alcanza entre los 30 y 36 meses de edad de los novillos.

 

“Compramos animales de levante y ceba de 300 a 350 kilos y los llevamos hasta 500. La compra se hace a los ganaderos de cría de la región”, describió el ganadero.

 

La guinea, el angleton y la estrella son los pastos que están sembrados en las fincas El Irán, La Florida, Costa Azul y Monte Carlo. “Las pasturas son muy resistentes a la sequía”, dijo Dulcey Durán.

 

APROVECHAMIENTO DE PASTURAS,

Personalmente creo que la comida más económica en el programa ganadero, es el pasto, pero en pastoreo, por esto comparto los siguientes datos:

LOS PASTOS DE CORTE PARA GANADOS CONFINADOS COMO EL CUBA 22 Y CLON 51.

CONOCER EL TIEMPO DE CORTA ENTRE 35 A 55 DIAS.

PRODUCCION POR HECTAREA 50 TONELADAS.

PARAPASTOREO UNO DE LOS MEJORES PASTOS ES LA ESTRELLA AFRICANA, POR CAPACIDAD DE CARGA Y RECUPERACION. VENTAS SEMILLA AL 3137309087.

  • Se decía comúnmente que el pasto que engorda es el que sobra, creo que no es así, el que sobra se perdió, el pasto que engorda es el que consume el ganado.
  • La idea es saber manejar bien las pasturas, para no tener desmejoramiento de ellas en el futuro.
  • SI SE DESEA PRODUCIR A BASE DE PASTO, ES NECESARIO TENER PASTO (Vicensi, 2003)
  • Se dice que no hay el mejor pasto, que cumpla con todas las condiciones
  • Tenemos gran cantidad de variedades adaptadas  al medio ambiente y deberíamos conocerlas y aprovecharlas.
  • Uno de los datos más importantes para conocer las pasturas, es el tiempo de reposo (+) de ellas, todas son diferentes, y depende de muchos factores donde se encuentren.
  • El proceso ideal es saber manejar las pasturas en cuanto a cantidad y calidad
  • Al dividir más los potreros, tenemos mejor rendimiento de las praderas.
  • Es importante hacer las divisiones de los potreros, pero eso tiene un,  ¿CÓMO?, ¿POR QUÉ?  y  ¿PARA QUÉ?.
  • Según Voisin lo ideal es que la pastura tenga un tiempo óptimo de reposo, con tiempos menores de ocupación
  • En los casos de sistemas tradicionales de pastoreo, no es fácil hacer estos manejos y por ello se tiende a degradar con el tiempo.
  • Al hacer ocupaciones largas en los potreros, los animales encuentran cada día menor cantidad y calidad de pasturas, por esto sus rendimientos cada día bajan.
  • Al encontrar en los sistemas tradicionales, menor cantidad y calidad de las pasturas, es posible que se llegue a casos extremos, en donde los animales lleguen a bajar de peso.
  • El desarrollo de las pasturas, como el de todos los seres vivos es de forma sigmoidea, un desarrollo lento al inicio, un desarrollo fuerte en su etapa media y al final vuelve a detener su desarrollo.
  • En el momento final en que se detiene el desarrollo, es cuando debemos tener pendiente para hacer elingreso de los animales (+) a potrero.
  • En cuanto al ingreso de los animales es importante, hacer un buen manejo, en caso de hacerlo antes de tiempo, se producen diarreas,  pero lo peor es causar daño a las raíces de los pastos.
  • Si el ingreso a las pasturas lo hacemos muy tarde, les damos pastos muy secos y de poca calidad a los animales, sus rendimientos por esto van a ser menores.
  • Lo  ideal es tratar de dar las pasturas en un punto óptimo, para que estén en el mejor momento en cuanto a calidad.
  • Lo anterior ,creo no es fácil saberlo exactamente, para mi es preferible llegar unos días pasado, que ocupar temprano, al llegar pasado no dañamos las raíces de las plantas, así le demos pastos de menos calidad, afectando un poco la digestión de ellos.
  • Todas las pasturas son diferentes, para las BRAQUIARIAS, la madurez de ellas la sabemos por medio de la senescencia, es decir llega el momento en que al estar maduras, por cada hoja nueva que le sale, se seca una en la parte inferior, este es el momento de ingresar los animales.
  • Para el caso de las GUINEAS, se debe tener en cuenta el momento de la prefloración, es cuando inicia a echar espigas y se doblan las hojas principales.
  • La ESTRELLA es el pasto de menor tiempo en recuperarse, se habla de 25 días en el no ocurre la senescencia y tampoco nos guiamos por la prefloración.
  • Para el caso de pasturas rastreras  se recomienda en hacer ocupaciones con 25 o 30 centímetros de altura.
  • Cuando las pasturas tienen alturas adecuadas, es mejor para los animales ya que en cada bocado, obtienen la mayor cantidad de pasto, y hacen mejor trabajo por cada mordisco.
  • Para mí LA MEJOR CERCA, ES UN BUEN POTRERO.

UN BUEN TRATAMIENTO, PARA LOS GANADOS DE ORDEÑO Y CEBA

EL BUEN MANEJO Y UNA BUENA NUTRICIÓN DAN MAS PRODUCTIVIDAD EN LAS TAREAS GANADERAS,

RECOMENDACIONES.

La gente ha sabido durante mucho tiempo que el manejo rudo y el estrés perjudican al ganado lechero. Hace más de 100 años, W.D. Hoard, fundador de Hoard’s Dairyman, escribió que la gente que trabaja con vacas lecheras debería tener paciencia y benevolencia. Sabía que el tratamiento rudo disminuía el flujo de leche. De la misma manera, Jack Albright, profesor emérito de la Universidad de Purdue, señaló que las vacas lecheras mansas y dispuestas a acercarse a la gente darán más leche. A pesar de estos hechos bien conocidos, la gente ha olvidado el mensaje de Hoard y Albright. A lo largo de los años, los investigadores han documentado, usando métodos estadísticos, los efectos perjudiciales del manejo rudo. De hecho, asustar a una vaca o pegarle puede reducir la producción de leche un 10%. Las vacas que tienen miedo a la gente son menos productivas, demostró el australiano Paul Hemsworth. El miedo fue medido según el grado de inquietud que mostraba una vaca cuando una persona estaba cerca de ella durante el ordeño. Las vacas que evitaban a la gente y que se mostraban inquietas cuando había una persona cerca tenían menos producción de leche. Más aun, sus observaciones en una granja lechera grande indicaron que las vacas mansas daban más leche.

¿Cómo se forma la memoria del miedo?

¿Qué hace que una vaca tenga miedo de la gente? Los animales tienen excelente memoria de sus experiencias, tanto buenas como malas. Investigaciones de Joseph LeDoux, de la Universidad de Nueva York, sobre el cerebro animal, han demostrado que los animales tienen recuerdos imborrables de sus experiencias de miedo. La memoria del miedo se ubica en un lugar del cerebro llamado las amígdalas, que son la parte inferior y más primitiva del cerebro, debajo de la corteza. Los recuerdos ligados al miedo son permanentes. En los tiempos en que los bovinos eran animales salvajes, era más probable que sus predadores se los comieran si no recordaban adonde habían visto a un león. Con el tiempo, los animales pueden aprender a superar un recuerdo del miedo, y asustarse menos del lugar en que tuvieron una experiencia atemorizante. Pero solamente pueden superar ese recuerdo del miedo, jamás lo podrán borrar. Por ello, el esfuerzo debe apuntar a prevenir recuerdos del miedo. Los vacunos, como otros animales, tienden a desarrollar recuerdos del miedo que están ligados tanto a lugares malos como a objetos prominentes. Es muy probable que adquieran miedo a un lugar específico, o a una persona que usa cierto tipo de vestimenta, si ellos están asociados a una experiencia dolorosa o atemorizante. Sería muy perjudicial para la producción de leche que la vaca adquiriera miedo a la sala de ordeño. Es esencial que la primera experiencia de una vaquilla en la sala de ordeño sea buena. La primera experiencia marca una gran impresión en los animales. Si una vaquilla se cae o recibe un choque de picana eléctrica la primera vez que entra a la sala, es posible que desarrolle un recuerdo del miedo asociado a ese lugar. Investigaciones realizadas con ratas demuestran el poderoso efecto que tiene la formación de un recuerdo del miedo. Se colocó a ratas en un laberinto, y se les permitió explorar todos los pasillos. Si una rata recibía un choque eléctrico la primera vez que entraba a un pasillo nuevo, jamás volvería a entrar al mismo. Por otro lado, cuando una rata entraba a un pasillo varias veces y siempre hallaba comida, esto le producía un recuerdo positivo. Si recibía un choque eléctrico después de la quinta vez de haber entrado, y todavía encontraba comida, la rata probablemente seguiría entrando a ese pasillo. Si un animal tiene una experiencia dolorosa o atemorizante la primera vez que está en un lugar nuevo, el recuerdo del miedo estará asociado a ese lugar. Sin embargo, si esto le sucede en un lugar conocido que hasta entonces ha sido seguro, lo más probable es que el vacuno asocie la mala experiencia con alguna otra cosa, como ser una persona que lleva un impermeable amarillo. El recuerdo del miedo quedará ligado al impermeable amarillo y no al lugar, y podrá aflorar nuevamente en cualquier situación en que la vaca vea un impermeable amarillo.

¿Cómo entrar las vaquillas a la sala de ordeño?

Se debe tener cuidado de asegurar que nada malo ocurra a una vaquilla nueva la primera vez que entra a la sala. Los animales son naturalmente temerosos de los lugares nuevos. Si el animal es lanzado bruscamente a la nueva experiencia, lo más probable es que tenga miedo. Para presentar a los animales un lugar nuevo sin provocarles estrés, una de las mejores formas es dejarlos que la exploren voluntariamente. En granjas lecheras pequeñas, se puede dejar que las vaquillas nuevas exploren la sala de ordeño y caminen dentro de ella antes de parir. Es posible que esto no sea práctico en granjas grandes. Investigadores franceses han descubierto que las terneras que han sido manejadas frecuentemente por personas (y que han tenido experiencias favorables con éstas) se convierten más adelante en vacas más tranquilas, que tienen una distancia de fuga más pequeña. En una granja lechera grande, se podría contratar una persona para que maneje a las terneras y las trate como mascotas. Es indispensable que se trate de una persona tranquila y protectora. Una vez que las vaquillas crecen, se las podrá seguir amansando y apaciguando haciendo que una persona camine todos los días dentro de sus corrales. Eso hará que aprendan a reconocer la voz y la forma de caminar de esa persona. Quien haga este trabajo debería también usar la misma vestimenta que los operarios de la sala de ordeño, por ejemplo, un delantal amarillo. Esto ayudará a que las vaquillas asocien la ropa del ordeñador con una buena experiencia. Cuando vayan por primera vez a la sala de ordeño, serán calmadas por el sonido y la vista de una persona conocida, atenta y de su confianza. A veces, las vacas necesitan tratamientos veterinarios que pueden causarles algún dolor o molestia. Es importante que esas experiencias no queden asociadas al ordeño. Para ello, nunca hay que dar una inyección cuando la vaca está en su puesto de ordeño: hay que llevarla a una zona de tratamiento veterinario. De esta forma, la vaca aprende que el resto de la granja es “seguro”. Dentro de lo posible, los ordeñadores no deben dar inyecciones. En caso contrario, el ordeñador deberá usar una vestimenta muy diferente, por ejemplo, sacarse el delantal amarillo y ponerse un gran sombrero azul. Así, las vacas aprenderán que pueden estar tranquilas cuando ven el delantal amarillo, y solamente se pondrán ansiosas cuando observen el sombrero azul. Este sombrero debería ser algo realmente insólito, que nadie querría usar en circunstancias normales. Después de usarlo, habría que guardarlo en un lugar donde las vacas no puedan verlo. Esto dará resultado siempre que la vaca no haya tenido una mala experiencia con delantales amarillos cuando era ternera. Las vacas no reconocen caras humanas; reconocen lugares, olores, voces, vestimentas llamativas y algunos objetos.

Los recuerdos son como fotografías.

Como los animales no tienen lenguaje, almacenan sus recuerdos como fotografías en un álbum, o como mensajes cortos en una grabadora. Por ejemplo, si una vaca adquirió miedo a los impermeables amarillos cuando era ternera, todo aquello que se asemeje a un impermeable amarillo podrá atemorizarla. Este miedo se podría extender a los delantales amarillos. Básicamente, la vaca coteja lo que está viendo u oyendo con los recuerdos del miedo que hay en su cerebro. Algunos encargados de granjas lecheras han comprobado que los cepos para sujetar a las vacas del cuello aumentan los niveles de estrés. Esto puede deberse a los métodos empleados la primera vez que los aplica a las vacas. Antes de aplicarlo, siempre hay que hacer que los animales los asocien con la comida. Si el cepo es asociado con inyecciones, es más probable que la vaca le tenga miedo. Para evitarlo, la primera experiencia del animal en el cepo debe ser alimentarse. Si los terneros son entrenados con suavidad a comer en los cepos, lo más probable es que no los asocien con inyecciones, aun en el caso de que hayan recibido inyecciones estando en el cepo. Es más probable que las vacas asocien las inyecciones con objetos tales como un estuche rojo que contiene las agujas. Mientras no vean ese estuche, estarán en calma. Decía W.D. Hoard: “La regla a ser cumplida siempre en mi granja lechera con los animales, jóvenes o viejos, es la paciencia y la amabilidad. La utilidad de una persona con los animales cesa en el instante en que pierde la calma y les imparte un trato rudo. Las personas deben ser pacientes. Los vacunos no son seres que razonan. Recuerden que este es el Hogar de las Madres. Traten a cada vaca como una Madre debería ser tratada. Dar leche es una función de la Maternidad; el trato rudo disminuye el flujo. Eso me hiere a mí tanto como a la vaca. Tengan siempre presentes estas ideas al trabajar con mi ganado.” La sabiduría de W.D. Hoard ha sido comprobada por la ciencia. Los científicos han trazado los circuitos del miedo en el cerebro, y saben cómo operan dichos circuitos. Los administradores de granjas lecheras pueden usar esta información para entrenar a sus empleados acerca de la importancia de tratar bien a las Vacas lecheras.

POR ULTIMO COMO UN REFLEJO CONDICIONADO LAS VACAS DEBEN LLEGAR A BUSCAR UN BUEN HENO, PASTO O FORRAJE EN LA RACION DIARIA PARA BENEFICIO DE SU GANADERIA.PAGINA. CONSULTAR FORRAJERAS, CUBA 22,CLON 51, MORERA,RAMIO,CAÑA,BOTON DE ORO,  EN LA SIGUIENTE PAGINA:,

PASTOS HENOS Y FORRAJES EN LA PRODUCCION GANADERA.

Pastos henos y forrajes, conceptos ligados a una mejor producción ganadera

VER DOCUMENTO EDITADO POR, ANDRES MONCADA.

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Silvopatoreo y ganadería colombiana
Los árboles ayudan al ganado generando una óptima producción cárnica y láctea. Foto: Corpoguajira.
Los arbustos forrajeros y la plantación de árboles en los hatos ganaderos, se han convertido en una alternativa de desarrollo y productividad agroforestal, de vital importancia para la ganadería del país.
El modelo de silvopastoreo, una combinación de forrajes y una baja densidad de plantación de árboles de madera, ha venido ganando terreno dentro de la baraja de posibilidades que tienen los productores bovinos del país para fortalacer su actividad, en especial, debido a los beneficios que obtienen en materia  ambiental, mejoramiento de la producción de carne y rentabilidad.
CUANDO UN GANADERO TIENE LOS CONCEPTOS CLAROS DEL MANEJO DEL FORRAJE Y EL CONOCIMIENTO DE LAS RAZAS INDICADAS A UTILIZAR ACOMPAÑADA DE CONOCIMIENTOS TECNICOS LOS RESULTADOS ESTAN GARANTIZADOS.
FORRAJERAS TALES COMO BOTON DE ORO, MORERA, RAMIO, PASTOS CUBA 22, CLON 51 Y ESTRELLA AFRICANA SON UNAS BUENAS OPCIONES.
INFO: CEL. 3137309087
Esta actividad se enfoca en optimizar la producción vacuna, las oportunidades de los hatos ganaderos y la calidad del alimento, así como en generar un ingreso adicional por la venta de madera, por medio de la plantación de especies que permiten rehabilitar los suelos degradados.
Uno de los mayores beneficios para los ganaderos está en el rápido crecimiento de los árboles, lo que le asegura al productor una fuerte ventaja competetitiva dentro de un mercado cada vez más globalizado. De acuerdo a un estudio realizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura, FAO, entre el 46% y 77% de los productores agrícolas de Latinoamérica poseen fincas que van de las 3.5 hasta las 10 hectáreas, las cuales ocupan entre el 0.4% y el 10.0% de la tierra cultivada. (Gramalote reactivará su economía gracias a proyectos silvopastoriles).
El principal objetivo de estas plantaciones silvopastoriles es dar uso alternativo al suelo, para que permita obtener rentabilidad en dos sistemas de producción: madera y ganadería. Todo esto, bajo un esquema en el que se desarrollan simultáneamente árboles y forrajes. Albeiro Gutiérrez, ingeniero forestal y científico de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Corpoica, asegura que “una cosa es tener árboles en la finca ganadera y otra muy diferente, tener un cultivo forestal y ganadería, pues en el primero, el énfasis son los productos pecuarios como la leche, la carne y el queso, y en el segundo son los productos pecuarios más los forestales como rolos, trozas y madera dimensionada”.
Mejoras en la calidad de la carne, otro valor agregado
Para que la carne del país sea un producto competitivo y asimismo cumpla con los estándares internacionales de calidad, desde el año 2006 varios investigadores agropecuarios aseguran que, con tecnología y gestión,  los sistemas productivos pueden cambiarle positivamente la cara al sector. Mientras se mejoran las praderas involucrando arbustos ricos en proteína con pasto tradicional y ceban el ganado con una dieta aventajada en valor nutricional.
Nelson Acosta, ganadero de Florencia, Caquetá, desde hace 5 años , asegura que con este modelo ha aumentando considerablemente la producción en su hato. “Gracias al silvopastoreo he logrado obtener una excelente carne y una mayor producción de leche en mis reses. Además, la madera es otra fuente económica que ayuda al sustento de mi familia”, agrega Acosta.
Julio Castro Martínez, ingeniero y coordinador del proyecto ‘Conservación de Agua y Suelo’ de la Corporación Autónoma Regional de Cundinamarca, CAR, asegura que “este programa está difundiéndose y poniéndose en marcha en varios departamentos del país, pues es un modelo integral que además de proteger el medio ambiente de Colombia, genera rentabilidad futura para quien la aplique”. (Fedegán y CIPAV dictaron cursos en manejo de sistemas Silvopastoriles).
En este sentido, la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, ha liderado por todo el país la expedición de Guías Ambientales para la actividad ganadera, las cuales se incorporan a las Buenas Prácticas Ganaderas, BPG, promovidas desde los Centros de Servicios Tecnológicos Ganaderos, Tecnig@n. El presidente del gremio ganadero, José Félix Lafaurie, afirma que se ha convertido en un apóstol de los proyectos silvopastoriles, debido a que “hacen parte integral de las metas de modernización ganadera del Plan Estratégico de las Ganadería Colombiana 2019, PEGA. No sólo estamos optimizando procesos de investigación y desarrollo en los diferentes pisos térmicos que albergan a las regiones ganaderas, sino también los de asistencia técnica para su implementación y, por supuesto, de articulación de recursos para su financiamiento, a partir de instrumentos de política pública como las líneas de crédito Finagro y el Programa Agroingreso Seguro”.
Reducción de carga calórica y mejora de pasturas
Por medio de los diferentes estudios que se han llevado a cabo en el país, se ha demostrado que las prácticas silvopastoriles tienen una incidencia positiva directamente sobre el desarrollo y calidad del ganado, en la medida que la sombra suministrada por los árboles reduce la carga calórica absorbida por las reses, lo que favorece la disminución de su temperatura rectal y mejora su frecuencia respiratoria. Todo, producto de la disminución en la temperatura del terreno, de 2 a 3° C, por la disipación del calor por evaporación.
Del mismo modo y por medio de un manejo adecuado de la plantación, esta actividad es usada para una solución edáfica en la medida que permite la producción de mejores pastos gracias a una mayor desecación, retención de agua y disponibilidad de nitrógeno del terreno, de esta forma este compuesto químico se fija mejor si se emplean especies como la Acacia Mangium, que fija nitrógeno y extrae nutrientes y agua donde no llegan las raíces de los pastos, aportándolos como nutrientes, y cuya mayor disponibilidad favorece el crecimiento de los pastos y su rendimiento.
¿Qué especie plantar?
La variedad de especies es enorme. Por eso, la selección que se haga para implementar un sistema silvopastoril, depende del resultado, de la visita de calificación de sitio y de las características climáticas y fisiográficas que presente el hato. Aunque se prefieran especies de valor comercial, versátiles en el tipo de terreno, de rápido crecimiento y múltiples usos, de igual manera deben presentar resistencia a la exposición solar plena, tener un sistema radicular profundo para que no compita con el pasto, copas poco densas para evitar sombra excesiva, hojarasca de buena calidad nutricional y ser, preferiblemente, especies fijadoras de nitrógeno. (Productores pecuarios podrán capacitarse en sistemas silvopastoriles en Antioquia).
Entre las principales especies para sembrar en el país están la Acacia Mangium, que al ser fijadora de nitrógeno, brinda una mejor calidad en su madera, presenta un rápido crecimiento y unas excelentes condiciones bromatológicas en sus hojas, aunque también las especies como el Nogal, el Matarratón y la Leucaena son bastante apetecidas en las fincas colombianas.

GANADOS ESTABULADOS, UNA EXPERIENCIA EN COLOMBIA

GANADOS ESTABULADOS, UNA EXPERIENCIA, UN TITULO QUE NOS HACE PENSAR A LOS GANADEROS,

Hace tres décadas poseer cinco mil hectáreas de tierra en Meta, Casanare, Caquetá o Putumayo, era ser dueño de una pequeña finca ganadera.

Se llamaban haciendas las extensiones de más de 20 mil hectáreas. De todas formas, no hay que ir tan lejos, en épocas de “abundancia”, en Medellín una familia celebró con martini, champaña y otros lujos del paladar la adquisición de la hectárea un millón.

El deseo de tener más y más tierras se mantiene y son muchos los ganaderos que no duermen por estar pensando en la posibilidad de comprarle la finca al vecino. Como dicen los viejos sabios, para qué tanta tierra si al final del camino uno queda cómodo en dos metros de largo, 1,50 de ancho y dos de profundidad. El resto sobra.

La estabulación
Con estas mínimas reflexiones como antesala, la invitación para quienes aman el campo y están convencidos de que no todo puede ser potrero, entramos al tema de la cría de ganado estabulado o semiestabulado, un proyecto que tuvo gran fuerza en los 80 y que, en la mayoría de los casos, fracasó porque los que se metieron en él invirtieron grandes sumas de dinero en la construcción de enormes establos para criar el ganado, animal que da sus mejores resultados a cielo abierto.

Está comprobado, por ciencia y experiencia, que un establo tipo invernadero, levantado en guadua y cubierto con plástico, es suficiente. Si los animales no tienen buena disponibilidad de luz bajan el consumo y se deprimen por falta de estímulo de la hipófisis. Las consecuencias son duras en tema de productividad.

La experiencia es madre
Para conocer cómo funciona el proceso de estabulación, visitamos varias fincas en el oriente cercando de Antioquia. Encontramos parcelas de diez hectáreas con invernaderos en los que manejan, entre 100 y 120 vacas Holstein, con producciones promedio de 25 litros por animal.

Del hectaraje, hasta el 90 por ciento está sembrado con PASTOS DE CORTE CUBA22 CLON 51, que aportan más del 80 por ciento del alimento.

Del ganado de leche en establo nos ocuparemos más adelante. Esta vez nos centramos en un proyecto de ganado de ceba que maneja Jorge Madrid, docente de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Católica de Oriente.

Madrid adquiere sus animales, todos machos, tipo girolando, en las fincas de la zona, de tres días de nacidos.

Madrid cuenta con una parcela de dos hectáreas, alquiladas, en las que engorda 30 animales semiestabulados, en distintas etapas de crecimiento.

Los terneros pasan sus primeros dos meses y medio en un área conocida como los terneriles. Hasta los 20 días reciben dos litros de lacto remplazante en la mañana y dos en la tarde. Los 15 días siguientes se les sube la dieta a 3 litros. Además reciben 500 gramos diarios de cuido peletizado hasta los dos meses y medio cuando son destetados. Los 15 días siguientes reciben cuido y forraje y se les deja salir al potrero.

A los cuatro meses pasan a un lote de transición en el que reciben pasto y medio kilo de concentrado en la mañana y medio en la tarde.

Después de los seis meses, los animales entran a un proceso de engorde con una dieta que contiene CUBA 22, heno, agua con melaza y sal. De acuerdo con los cálculos de Madrid, el novillo debe salir de 18 meses de edad, con un peso de 450 kilos.

http://pastoshenosyganados.com/

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COMO ENGORDAR GANADO

Como engordar ganado?

ASÍ DEBE ENGORDAR SU GANADO.

SON VARIAS LAS VARIABLES PARA ENGORDAR GANADOS:

PASTOS Y FORRAJES CON BUENA PROTEINA.

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El negocio de cebar o engordar ganado bovino consiste en llevar a la finca terneros destetados (de un año de edad y unos 180 kilos de peso, aproximadamente), suministrarles pasto, agua, sal y algún suplemento (si lo requieren), para que a los dos años y medio de edad el animal alcance un peso de 480 kilos. (VER CUADRO: Agenda agropecuaria)

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Como engordar Ganado?

Luego la res se vende en la feria ganadera local para su sacrificio y posterior beneficio como carne fresca.

Como primer paso se compran en las misma feria ganadera los novillos con los que se iniciará la ceba.

Como se pretende llevar destetos , tenga en cuenta que a esa edad loas animales pasan por un periodo difícil en su desarrollo, por lo que es necesario ofrecerles suplementos alimenticios con alto contenido de proteínas, por lo menos durante tres meses, tiempo que se conoce como levante .

Pasado este tiempo, gradualmente se va cambiando la dieta a forrajes (pastos) y otros alimentos con alto contenido de energía.

Se inicia así el periodo de ceba que tiene como objetivo producir animales para lograr de estos buen rendimiento (ganancia de peso) y calidad de la carne, en el menor tiempo posible y con menores costos de producción.

Un aspecto fundamental se debe tener en cuenta: antes de llevar los animales a la finca, se deben tener listos los potreros con sus pastos y forrajes que demandan.

Igualmente, se deben disponer en los lotes de los suficientes bebederos y saladeros, ya que a los animales de ceba les resulta muy perjudicial que tengan que caminar mucho para conseguir el agua o la sal.

En cuestión de consumos, una res come alrededor del 12 por ciento de su peso en forrajes, es decir, un animal de 180 kilos de peso, se come 21 kilos de pasto al día. A medida que va ganando peso su consumo aumentará, aunque siempre en la misma proporción (12%).

El pasto debe ser visto por el ganadero como un cultivo que requiere todos los cuidados como cualquier otro, al igual que la escogencia de una variedad de semilla adaptada a la zona donde tenga la explotación.

Tenga en cuenta que no hay pasto malo, porque el éxito de cebar depende de las técnicas adecuadas en el manejo de los pastos.

Un bovino se toma no menos de 60 litros diarios de agua limpia y fresca que debe estar disponible en los bebederos que se hayan instalados en los potreros.

La sal es otro insumo necesario en la ganadería de ceba, de la cual el animal consume a voluntad unos 100 gramos diarios. Regularmente se usa sal mineralizada, producto que contiene algunos elementos menores como fósforo y boro que ayudan al buen desarrollo físico de las reses.

Al igual que las variedades de pastos adaptadas para los diferentes climas, también hay razas de ganado especializadas para la producción de carne.

Por piso térmico, las más difundidas en el país son: * Para climas fríos, las explotaciones de ganado Normando y cruces de esta con otras razas.

* En las zonas templadas se trabaja con ganado Blanco Orejinegro (Bon) y los cruces entre Cebú y otras razas europeas como Bon y Normando.

* Para climas cálidos la Cebú es muy resistente a las condiciones del trópico. El grupo de razas cebuínas (todas para carne) está conformado por las variedades Nelore, Guzerat, Cebú Rojo, Gyr, Brahman e Indubrasil.

Igualmente se ceban animales procedentes de cruces entre Cebú y la raza bovina criolla Romosinuano y Cebú con Normando.